名菜“佛跳墙”的命名方法是（）

刀工的作用主要是（）A.杀菌消毒B.利于吸收C.便于入味D.增加营养

单项选择题刀工的作用主要是（）

调味方式有味的对比、味的相乘，味的掩盖、（）A.味的相加B.味的转化C.味的突出D.味的消杀

单项选择题调味方式有味的对比、味的相乘，味的掩盖、（）

（）保管时，只要包装防尘、防潮、防鼠虫咬坏即可。A.干果B.蜜饯C.果干D.果脯

单项选择题（）保管时，只要包装防尘、防潮、防鼠虫咬坏即可。