培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH（）；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH（）；培养基中生理酸性物质的存在，使pH（），生理碱性物质的存在使pH（）。

耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。

填空题耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。

供氧阻力包括（）、（）、（）和（）；

填空题供氧阻力包括（）、（）、（）和（）；

微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。

填空题微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。