盐酸法水解鱼类生产水解动物蛋白过程中，容易产生（）致癌物。

油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油？（）A.生鱼肉装罐后直接加注植物油B.生鱼肉经预煮再装罐后加注植物油C....

单项选择题油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油？（）

鱼贝类的大直径扁罐及玻璃瓶罐一般采用（）。A.常压水杀菌B.反压水杀菌C.高压蒸汽杀菌D.微波杀菌

单项选择题鱼贝类的大直径扁罐及玻璃瓶罐一般采用（）。

罐头食品装罐时必须保持一定的顶隙，通常为（）。A.6~8mmB.5~6mmC.3~4mmD.1~2mm

单项选择题罐头食品装罐时必须保持一定的顶隙，通常为（）。