电炸锅油面最低要高过加热器（）厘米，最高油位在油锅深度（）处。

蒸柜每两周排一次水除垢的保养是由（）完成。A.操作人员B.设备负责人C.工程部D.炉灶负责人

单项选择题蒸柜每两周排一次水除垢的保养是由（）完成。

结冻柜的温度一般为（）℃。A.10~-10B.-10~-18C.5~-5D.-18℃以下

单项选择题结冻柜的温度一般为（）℃。

关于厨房器具的使用，下列说法错误的是（）。A.蔬菜削皮机是运用离心运动与物质之间相互摩擦来达到除皮效果。B.切...

单项选择题关于厨房器具的使用，下列说法错误的是（）。