单项选择题
A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.其它酶 D.酶
在正常操作条件下，醪液温度达到65摄氏度后，在30分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。A.优秀B.良好C.一般D...
单项选择题在正常操作条件下，醪液温度达到65摄氏度后，在30分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。
A.优秀 B.良好 C.一般 D.较差
在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在15分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。A.优秀 B.良好 C.一...
单项选择题在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在15分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。
从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在（）之间。A.3.8-4.2 B.4.2-5.0 C.4.4-5....
单项选择题从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在（）之间。
