多项选择题
A.温度B.淀粉酶C.糖D.PH
酸败需氧量与下列哪些因素有关？（）A.油脂的组成B.是否存在抗氧化剂和促氧化剂C.氧化条件
多项选择题酸败需氧量与下列哪些因素有关？（）
A.油脂的组成B.是否存在抗氧化剂和促氧化剂C.氧化条件
影响白砂糖结块的因素有（）A.内部水分含量发生剧烈波动B.单纯吸湿C.出厂到使用的温度变化D.出厂到使用的压力...
多项选择题影响白砂糖结块的因素有（）
A.内部水分含量发生剧烈波动B.单纯吸湿C.出厂到使用的温度变化D.出厂到使用的压力变化
碳化法制白砂糖的优点（）A.去除非糖物較多B.总收回率比较高C.所制得的成品糖的纯度较高D.色值较低，能久贮不...
多项选择题碳化法制白砂糖的优点（）
A.去除非糖物較多B.总收回率比较高C.所制得的成品糖的纯度较高D.色值较低，能久贮不致变色
