如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。

木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。

判断题木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。

打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。

判断题打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。

泡芙面糊的起发不是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。

判断题泡芙面糊的起发不是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。