问答题
水分活度对微生物的影响。
食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干......
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影响解冻的因素有哪些？
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冻结食品解冻有哪些方法？
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食品冻结有哪些方法？
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