问答题
空气解冻、水解冻、接触式解冻、内部加热式解冻、组合式解冻。
食品冻结有哪些方法？
问答题食品冻结有哪些方法？
冻结对食品品质的影响。
问答题冻结对食品品质的影响。
最大冰晶体形成带的概念。
问答题最大冰晶体形成带的概念。
