单项选择题
A.顾客核对点菜单与所交钱数 B.服务员核对账单与点菜单 C.收入稽核人员核对餐饮收入日报中的现金结算数与总出纳报告中的数额 D.收入稽核人员核对点菜单和账单
能够直接反映毛利占销售额比重的指标是（）A.成本毛利率B.销售毛利率C.主要成本率D.利润率
单项选择题能够直接反映毛利占销售额比重的指标是（）
A.成本毛利率 B.销售毛利率 C.主要成本率 D.利润率
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）A.销售毛利率法B.主要成本率定价法C.成本毛利率法...
单项选择题在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）
A.销售毛利率法 B.主要成本率定价法 C.成本毛利率法 D.低价诱导法
餐饮企业菜点产品价格确定的原则是（）A.越高越好B.越低越好C.科学合理D.一成不变
单项选择题餐饮企业菜点产品价格确定的原则是（）
A.越高越好 B.越低越好 C.科学合理 D.一成不变
