单项选择题
A.贮存食糖时应注意选择潮湿、常温的环境 B.贮存食糖的环境相对湿度应保持60～65％，温度以常温为好 C.贮存食糖的环境相对湿度应保持70～75％，温度以常温为好 D.贮存食糖的环境相对湿度应保持75～80％，温度以常温为好
请选择下列一叙述正确的句子（）。A.新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料B.新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼...
单项选择题请选择下列一叙述正确的句子（）。
A.新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料 B.新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低 C.保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度 D.新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（）的低温下贮存一般时间的肉。A.－20℃B.－18℃C.－12℃D.－8...
单项选择题冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（）的低温下贮存一般时间的肉。
A.－20℃ B.－18℃ C.－12℃ D.－8℃
选择一组由馅心形成点心地方特色的面点制品（）。A.三鲜包枣泥包B.四喜饺小鸡酥C.豆沙包，馅饼D.虾饺，汤包
单项选择题选择一组由馅心形成点心地方特色的面点制品（）。
A.三鲜包枣泥包 B.四喜饺小鸡酥 C.豆沙包，馅饼 D.虾饺，汤包
