单项选择题
A.胶原肽 B.大豆多肽 C.海藻肽 D.荞麦肽
防腐剂中，特别适用于水果防腐保鲜的是（）A.鱼精蛋白B.纳他霉素C.乳酸链球菌素D.甲壳素
单项选择题防腐剂中，特别适用于水果防腐保鲜的是（）
A.鱼精蛋白 B.纳他霉素 C.乳酸链球菌素 D.甲壳素
乳酸链球菌素属于哪一类食品添加剂（）A.酸度调节剂B.增稠剂C.防腐剂D.乳化剂
单项选择题乳酸链球菌素属于哪一类食品添加剂（）
A.酸度调节剂 B.增稠剂 C.防腐剂 D.乳化剂
相较于葡萄糖而言，果葡糖浆的甜度与（）关系很大。A.温度B.pHC.聚合度D.吸湿性
单项选择题相较于葡萄糖而言，果葡糖浆的甜度与（）关系很大。
A.温度 B.pH C.聚合度 D.吸湿性
