单项选择题
A.完全相同 B.基本相同 C.无大区别 D.有区别
硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度（）需要A.已经超过B.不能满足C.已能满足D.完全超出
单项选择题硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度（）需要
A.已经超过 B.不能满足 C.已能满足 D.完全超出
硬质面包的烘烤温度比甜软面包的温度低，一般在（）A.150℃-160℃B.160℃-170℃C.170℃-18...
单项选择题硬质面包的烘烤温度比甜软面包的温度低，一般在（）
A.150℃-160℃ B.160℃-170℃ C.170℃-180℃ D.180℃-200℃
硬质面包的成熟，主要运用（）的方法，制品在温度的作用下，发生一系列的变化A.油炸加热B.烘烤加热C.蒸制加热D...
单项选择题硬质面包的成熟，主要运用（）的方法，制品在温度的作用下，发生一系列的变化
A.油炸加热 B.烘烤加热 C.蒸制加热 D.烧烤加热
