单项选择题
A.对虾 B.鹰爪虾 C.龙虾 D.小龙虾
一般蔬菜最适宜的保管温度是（）A.0-1℃B.7-9℃C.10-13℃D.15-17℃
单项选择题一般蔬菜最适宜的保管温度是（）
A.0-1℃ B.7-9℃ C.10-13℃ D.15-17℃
竹荪多为干货制品，其佳品表现为体壮肉厚、长短均匀和（）A.色泽洁白B.色泽浅黄C.色泽青灰D.色泽光亮
单项选择题竹荪多为干货制品，其佳品表现为体壮肉厚、长短均匀和（）
A.色泽洁白 B.色泽浅黄 C.色泽青灰 D.色泽光亮
原料的纯度、成熟度是反映原料品质的（）A.感官指标B.外感指标C.理化指标D.应用性
单项选择题原料的纯度、成熟度是反映原料品质的（）
A.感官指标 B.外感指标 C.理化指标 D.应用性
