问答题
（1）罐头食品的物理特性（2）罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸（3）罐头食品的初温
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哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
问答题哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
罐头排气方法有（）、（）、（）。
填空题罐头排气方法有（）、（）、（）。
食品罐头排气的目的有哪些？
问答题食品罐头排气的目的有哪些？
