问答题
在新鲜肉中存在的三种血红素化合物，即肌红蛋白、氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白。肌红蛋白颜色为红紫色。三种色素之间可以相互转化......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。
问答题简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。
请简要说明食品中色素的来源。
问答题请简要说明食品中色素的来源。
姜黄色素
名词解释姜黄色素
