采购高档烹饪原料，要向货主认真询问原料的产地、来源、采购季节、采购时间、采购价格等。

如果把假货当真品购进，不会造成重大经济损失。

判断题如果把假货当真品购进，不会造成重大经济损失。

高档原料的质量检验，首先是识别真伪，防止假货，这是质量检验工作的关键。

判断题高档原料的质量检验，首先是识别真伪，防止假货，这是质量检验工作的关键。

因经营高档烹饪原料有较高的商业利润，所以市场上常有假冒的高档烹饪原料出售。

判断题因经营高档烹饪原料有较高的商业利润，所以市场上常有假冒的高档烹饪原料出售。