油脂不皂化物的测定时，需要准备的主要仪器设备包括（）。

用滴定法测定油脂皂化值时，用酚酞为指示剂，终点颜色是（）。A.出现蓝色B.蓝色消失C.出现粉红色D.粉红色消失

单项选择题用滴定法测定油脂皂化值时，用酚酞为指示剂，终点颜色是（）。

油脂烟点仪预设烟点温度的目的是（）。A.控制加热速度B.控制油脂烟点C.控制油脂熔点D.使油脂烟雾清晰

单项选择题油脂烟点仪预设烟点温度的目的是（）。

用牙咬谷物可以判断（）。A.谷物维生素含量B.谷物微生物含量C.谷物蛋白质含量D.谷物含水量

单项选择题用牙咬谷物可以判断（）。