小米——龙山米具有黏度高、甜度（）的特点。

烤炉的温度在140～170℃时为（）火，适宜烤制桃酥类品种。A.微B.小C.中D.旺

单项选择题烤炉的温度在140～170℃时为（）火，适宜烤制桃酥类品种。

燃气灶具发生回火时，应关闭灶具开关，然后（）再点火。A.调大风门B.调小风门C.调大进气量D.调小进气量

单项选择题燃气灶具发生回火时，应关闭灶具开关，然后（）再点火。

制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。A.8B.2C.3D.4

单项选择题制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。