单项选择题
A.拌和B.搓擦C.揉匀D.摔打
蒸花馍为发酵面团制品,成品要求()。A.喧软、外形美观、纹路清晰B.喧软、外形美观、纹路模糊C.暄软、纹路模糊...
单项选择题蒸花馍为发酵面团制品,成品要求()。
A.喧软、外形美观、纹路清晰B.喧软、外形美观、纹路模糊C.暄软、纹路模糊D.硬实、外形美观、纹路清晰
馒头成熟时,表面干爽,()。A.无水气B.有水气C.微有水气D.富有水气
单项选择题馒头成熟时,表面干爽,()。
A.无水气B.有水气C.微有水气D.富有水气
电烤箱使用需接通电源,打开开关,在设定()后,烤制产品。烤制工艺完成后A.底火温度B.面火温度C.底面火温度D...
单项选择题电烤箱使用需接通电源,打开开关,在设定()后,烤制产品。烤制工艺完成后
A.底火温度B.面火温度C.底面火温度D.箱内温度