问答题
果蔬汁的灌装方式一般有热灌装、冷灌装和无菌灌装等3种方式。（1）热灌装：①优点是利用果蔬汁的热量对容......
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简述果蔬半成品保藏有主要方法和各自的保藏原理。
问答题简述果蔬半成品保藏有主要方法和各自的保藏原理。
试述蜜饯的加工工艺流程，并简要说明其主要操作要点。
问答题试述蜜饯的加工工艺流程，并简要说明其主要操作要点。
试述果蔬罐藏加工的基本工艺流程，并简要说明各环节的注意事项。
问答题试述果蔬罐藏加工的基本工艺流程，并简要说明各环节的注意事项。
