制曲传统粉碎工具是石磨，较现代的钢磨，石磨更容易做到（）。

筛选设备一般分为摆动筛、振动筛和（）。A.滚筒筛B.电动筛C.手动筛D.立体筛

单项选择题筛选设备一般分为摆动筛、振动筛和（）。

固态法小曲酒发酵工艺多以纯种培养的（）为糖化剂。A.木霉B.红曲霉C.黄曲霉D.根霉

单项选择题固态法小曲酒发酵工艺多以纯种培养的（）为糖化剂。

制曲的过程中不会产生（）污染。A.水B.固体废弃物C.粉尘D.光

单项选择题制曲的过程中不会产生（）污染。