制曲的过程中不会产生（）污染。

汾酒大曲曲料的粉碎度应符合（）的规律。A.冬夏季均粗B.冬季略细，夏季稍粗C.冬季略粗，夏季稍细D.冬夏季均细

单项选择题汾酒大曲曲料的粉碎度应符合（）的规律。

泸型陈曲在贮存过程中液化酶活力随贮存期延长均有（）。A.增加B.减少C.不变

单项选择题泸型陈曲在贮存过程中液化酶活力随贮存期延长均有（）。

大曲生产中母曲质量差对大曲质量的影响为（）。A.不利于成型B.不利于接种和发酵C.不利于溶氧D.不利于搅拌

单项选择题大曲生产中母曲质量差对大曲质量的影响为（）。