多项选择题
A.福州菜重酸甜B.闽南菜重酸辣C.闽西菜重咸香酸辣D.调味偏于甜酸淡
以下对于湘菜的说法正确的有（）A.烹调技法多样，尤其重煨B.刀工精妙C.讲究火功D.擅长红烧、清蒸和烟熏
多项选择题以下对于湘菜的说法正确的有（）
A.烹调技法多样，尤其重煨B.刀工精妙C.讲究火功D.擅长红烧、清蒸和烟熏
扒的特点是（）A.外焦里嫩B.质地酥烂C.香酥脆口D.原汁原味
多项选择题扒的特点是（）
A.外焦里嫩B.质地酥烂C.香酥脆口D.原汁原味
绿茵白兔饺的馅料主要是（）A.猪肉B.虾肉C.鲜笋D.鸡肉
多项选择题绿茵白兔饺的馅料主要是（）
A.猪肉B.虾肉C.鲜笋D.鸡肉
