单项选择题
A.0℃ B.10℃ C.20℃ D.30℃
在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白酒D.啤酒
单项选择题在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.白酒 D.啤酒
传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。A.手端B.托盘C.竹篮D.垫盘
单项选择题传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
A.手端 B.托盘 C.竹篮 D.垫盘
在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。A.汤B.冷菜C.火候菜D.水果
单项选择题在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。
A.汤 B.冷菜 C.火候菜 D.水果
