车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。

从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。A.慢B.快C.相同D.无关

单项选择题从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。

从发酵叶象变化速度看，含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。A.快B.慢C.相同D.无关

单项选择题从发酵叶象变化速度看，含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。

红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。A.发酵不足B.发酵过度C.萎凋不足D.萎凋过...

单项选择题红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。