问答题
第一，为了让黄油凝固让面团变硬，以便于切割，不至于因为面团大软而让切割后的饼干走样；第二，冷藏可以降低面团的延......
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饼干烘烤操作要点有哪些？
问答题饼干烘烤操作要点有哪些？
打发黄油应注意哪些问题？
问答题打发黄油应注意哪些问题？
饼干的起酥原理是什么？
问答题饼干的起酥原理是什么？
