单项选择题
A.它是一个三肽 B.是一种具有两性性质的肽 C.是一种酸性肽 D.在体内是一种还原剂 E.它有两种离子形式
蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸（）A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.丝氨酸E.鸟氨酸
单项选择题蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸（）
A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.谷氨酸 D.丝氨酸 E.鸟氨酸
蛋白质变性（）A.熟食比生食易消化B.高脂血症C.肠梗阻D.饥饿E.氮负平衡
单项选择题蛋白质变性（）
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）A.溶液pH大于pIB.溶液pH小于pIC.溶液pH等于pID.溶液pH...
单项选择题蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
A.溶液pH大于pI B.溶液pH小于pI C.溶液pH等于pI D.溶液pH等于7.4 E.在水溶液中
