早餐台摆放的标签立牌上，菜名必须（）。

餐厅人员每天的最后一项工作是（）。

填空题餐厅人员每天的最后一项工作是（）。

厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）。

填空题厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）。

厨房刀具消毒时，需要用（）度的酒精擦拭刀具及握把表面。

填空题厨房刀具消毒时，需要用（）度的酒精擦拭刀具及握把表面。