填空题
餐具区——冷菜区——热菜/主食区——点心区——酱菜/湿点区——甜品/水果区——饮料区
酒店餐厅每月需对（）进行盘点。
填空题酒店餐厅每月需对（）进行盘点。
发生用电事故时，非专业人员除（）外不得随意进行（）。
填空题发生用电事故时，非专业人员除（）外不得随意进行（）。
餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。
填空题餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。
