单项选择题
A.滚筒表面太冷B.滚筒表面太热C.烘焙太快D.烘焙太慢
如果咖啡干燥太快会怎样（）A.豆子有过早衰退的风险B.豆子将更快地达到其最佳水分活度，并保留其所有芳香族前体C...
单项选择题如果咖啡干燥太快会怎样（）
A.豆子有过早衰退的风险B.豆子将更快地达到其最佳水分活度，并保留其所有芳香族前体C.咖啡豆湿润时较有弹性，干燥燥过快会导致硬化得太快，并失去其圆形外观D.豆细胞膜将得到增强，从而避免氧化和异味
为什么湿处理厂的废水会污染水体（）A.因为咖啡因溶解在水中呈弱毒性B.因为河流的流量超过了生物需氧量C.因为水...
单项选择题为什么湿处理厂的废水会污染水体（）
A.因为咖啡因溶解在水中呈弱毒性B.因为河流的流量超过了生物需氧量C.因为水中含有高浓度的营养物质，来自咖啡果肉，而且是酸性的D.因为去果肉机的废气经常与残留水混合
下列哪项制程中所产生的化合物副产品，对杯测的质量有着重大影响（）A.发酵过程B.分选C.干燥D.用耙子耙
单项选择题下列哪项制程中所产生的化合物副产品，对杯测的质量有着重大影响（）
A.发酵过程B.分选C.干燥D.用耙子耙
