多项选择题
A.煮沸初期B.煮沸末期C.发酵干投D.回旋沉淀槽E.FHW（First Wort Hopping）
影响成品啤酒中酒花香气的因素为风味（）A.酒花品种B.干投温度C.酵母D.干投时间E.酒花中a-酸
多项选择题影响成品啤酒中酒花香气的因素为风味（）
A.酒花品种B.干投温度C.酵母D.干投时间E.酒花中a-酸
煮沸过程中，与酒花异构率相关的因素有（）A.麦汁体积B.原麦汁浓度C.酒花形式D.麦汁pH值E.煮沸时间
多项选择题煮沸过程中，与酒花异构率相关的因素有（）
A.麦汁体积B.原麦汁浓度C.酒花形式D.麦汁pH值E.煮沸时间
下列选项中，酿造新英格兰浑浊IPA的工艺特点为（）A.干投大量香花B.高氯离子含量C.添加蛋白质含量比较高的原...
多项选择题下列选项中，酿造新英格兰浑浊IPA的工艺特点为（）
A.干投大量香花B.高氯离子含量C.添加蛋白质含量比较高的原料，比如小麦麦芽、燕麦等D.煮沸初期添加大量酒花，赋予其一定的苦味值E.选择低发酵度的酵母
