问答题
（1）大量摄入膳食纤维，因肠道细菌对纤维素的酵解作用而产生挥发性脂肪酸、二氧化碳及甲烷等，可引起人体腹胀、胀气等不适反应......
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碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。
问答题碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。
简述碳水化合物与食品质量的关系。
问答题简述碳水化合物与食品质量的关系。
微晶纤维素
名词解释微晶纤维素
