单项选择题
A.煲法 B.煀法 C.炸法 D.焖法
以下各种关于烹的作用说法，错误的是（）。A.杀菌消毒B.使食物中的营养更加全面C.使原料滋味产生美味D.使菜肴...
单项选择题以下各种关于烹的作用说法，错误的是（）。
A.杀菌消毒 B.使食物中的营养更加全面 C.使原料滋味产生美味 D.使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果
下列不属于用感觉检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是（）。A.具有鲜乳固有的气味和滋味，无酸腐味B.呈均匀...
单项选择题下列不属于用感觉检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是（）。
A.具有鲜乳固有的气味和滋味，无酸腐味 B.呈均匀的胶态液体 C.鲜乳呈乳白色或捎带微黄色 D.有粘稠和浓厚现象
人体每日能量消耗包括（）这三部分能量消耗的总和。A.基础代谢、体力劳动、食物特殊动力作用B.基础代谢、体力或脑...
单项选择题人体每日能量消耗包括（）这三部分能量消耗的总和。
A.基础代谢、体力劳动、食物特殊动力作用 B.基础代谢、体力或脑力劳动、食物特殊动力作用 C.食物消化吸收、脑力劳动、食物特殊动力作用 D.基础代谢、体力或脑力劳动、抵抗疾病作用
