填空题
生物稳定性；非生物稳定性；风味稳定性；保质期；保鲜期
关于啤酒质量的描述，哪种说法是错误的？（）A.啤酒中必须没有活菌，才能保证相当的保质期。B.啤酒的保质期与风味...
单项选择题关于啤酒质量的描述，哪种说法是错误的？（）
A.啤酒中必须没有活菌，才能保证相当的保质期。B.啤酒的保质期与风味质量有时是一对矛盾。C.蛋白质是造成啤酒混浊的最常见因素。D.啤酒的喷涌是一种问题。
啤酒能够采取的除菌方式包括（）、（）和（）三种。
填空题啤酒能够采取的除菌方式包括（）、（）和（）三种。
啤酒可以先包装再灭菌，也可以先灭菌再包装，两者可以达到相同的保质期。
判断题啤酒可以先包装再灭菌，也可以先灭菌再包装，两者可以达到相同的保质期。
