多项选择题
A.日晒B.喷水C.阴干D.杀菌
酒鬼酒经过多年的稳定生产,使()中微生物群系分布形成了固有的微生物区系,它是酒鬼酒发酵微生物的主要来源。A.生...
多项选择题酒鬼酒经过多年的稳定生产,使()中微生物群系分布形成了固有的微生物区系,它是酒鬼酒发酵微生物的主要来源。
A.生产环境B.空气C.窖泥D.大曲
酒鬼酒蒸馏时严格执行()。A.分查装甑B.截头去尾C.分级接酒D.按质入库贮存
多项选择题酒鬼酒蒸馏时严格执行()。
A.分查装甑B.截头去尾C.分级接酒D.按质入库贮存
茅台酒主体香味成分有()。A.高沸点酚类化合物说B.以吡嗪类化合物为主说C.呋喃类和吡喃类衍生物说D.美拉德反...
多项选择题茅台酒主体香味成分有()。
A.高沸点酚类化合物说B.以吡嗪类化合物为主说C.呋喃类和吡喃类衍生物说D.美拉德反应说