酱香型白酒酿造属于（）

醋酸杆菌是（）微生物。A.好氧性B.厌氧性C.复合性D.兼性厌氧性

单项选择题醋酸杆菌是（）微生物。

已加入新料但尚未发酵的材料被称为（）A.香醅B.粮醅C.回糟D.扔糟

单项选择题已加入新料但尚未发酵的材料被称为（）

以下不是大曲酱香型酒微量成分的是（）A.酸类B.呋喃类C.酯类D.酚类

单项选择题以下不是大曲酱香型酒微量成分的是（）