在制作水产类冷菜中，活河蟹一般带有一定数量的细菌，腿肌的细菌数目约为（）

关于人员卫生的食品安全操作规范，下列不正确的是（）A.从业人员应保持良好的个人卫生。B.食品处理区内的从业人员...

单项选择题关于人员卫生的食品安全操作规范，下列不正确的是（）

关于沙门菌食物中毒的病原认识错误的是（）A.沙门门菌为革兰氏阳性杆菌B.沙门菌属生长繁殖的适宜温度为35~37...

单项选择题关于沙门菌食物中毒的病原认识错误的是（）

食品的（）过程必须在卫生的条件下进行。A.加工B.包装C.贮存D.以上都是

单项选择题食品的（）过程必须在卫生的条件下进行。