判断题
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硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。
判断题硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。
三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。
判断题三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。
亚硝酸盐在肉制品中的作用包括()。A.乳化作用B.防腐作用C.增加风味作用D.保水作用E.护色作用
多项选择题亚硝酸盐在肉制品中的作用包括()。
A.乳化作用B.防腐作用C.增加风味作用D.保水作用E.护色作用