主发酵过程，为了减弱发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？（）

发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？（）A.节约材料B.加工方便C.利于降温D.利于酵母泥的排放与收集

单项选择题发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？（）

以下不属于啤酒发酵设备的是什么？（）A.发酵池B.发酵桶C.C.C.TD.清酒罐

单项选择题以下不属于啤酒发酵设备的是什么？（）

若想生产风味较柔和的啤酒，宜采用哪种发酵方式？（）A.一罐法B.两罐法C.三罐法D.都可以

单项选择题若想生产风味较柔和的啤酒，宜采用哪种发酵方式？（）