暗酥成品烤制时，若出现回缩现象，可能是（）。

烤制暗酥成品，若成品表皮有气泡，可能是（）。A.面团揉制不匀B.烤箱温度不均C.烤制时未排气D.以上都是

单项选择题烤制暗酥成品，若成品表皮有气泡，可能是（）。

暗酥成品烤制后，放置一段时间变软，可能是（）。A.保存环境潮湿B.成品未晾凉C.馅料水分大D.以上都是

单项选择题暗酥成品烤制后，放置一段时间变软，可能是（）。

烤制暗酥成品时，若烤箱内有异味，可能是（）。A.烤箱未清洁B.成品变质C.油脂质量差D.以上都是

单项选择题烤制暗酥成品时，若烤箱内有异味，可能是（）。