单项选择题
A.重物敲碎B.手直接拨开C.牙齿咬开D.用刀剁开
下列属于Round fish 的是（）。A.比目鱼B.鲆鱼C.鲽鱼D.鲷鱼
单项选择题下列属于Round fish 的是（）。
A.比目鱼B.鲆鱼C.鲽鱼D.鲷鱼
酿馅鱼排，又称鱼袋，是将鱼片做成口袋状，任何肉质结实的鱼都可以制作鱼袋，因为鱼袋易碎，最好用（）的烹调方法。A...
单项选择题酿馅鱼排，又称鱼袋，是将鱼片做成口袋状，任何肉质结实的鱼都可以制作鱼袋，因为鱼袋易碎，最好用（）的烹调方法。
A.盐烤B.烩C.煮D.铁扒
虾卷通常是用虾肉慕斯卷起来制成的，虾卷最好使用（）的烹调方法来烹调。A.烩，烤，炸B.煮，蒸，烤C.铁扒，煎，...
单项选择题虾卷通常是用虾肉慕斯卷起来制成的，虾卷最好使用（）的烹调方法来烹调。
A.烩，烤，炸B.煮，蒸，烤C.铁扒，煎，焖烧D.煮，铁扒，炸
