包汤圆时，包入馅心后要把口收拢收小，封口包住，放在（）搓成圆形或腰圆形。

将肉馅放在（）见方的皮子一侧滚拢一折，再将另一头涂点水或肉泥粘合起来，即形成蝴蝶形馄饨。A.3cmB.5cmC...

单项选择题将肉馅放在（）见方的皮子一侧滚拢一折，再将另一头涂点水或肉泥粘合起来，即形成蝴蝶形馄饨。

虾饺烧卖馅一般采用（）制作。A.搅拌法B.擦挞法C.全捞法D.半捞半拌法

单项选择题虾饺烧卖馅一般采用（）制作。

全捞法一般要先将肉料加入（）拌匀；另将味料混合溶解，加入肉料拌匀；再加入其他香料及油拌匀。A.油B.盐C.酒D...

单项选择题全捞法一般要先将肉料加入（）拌匀；另将味料混合溶解，加入肉料拌匀；再加入其他香料及油拌匀。