上面发酵酵母的拉丁术语是（）

在糖化过程中，基本能没有起作用的是（）。A.淀粉酶B.蛋白酶C.酒化酶D.脂肪酶

单项选择题在糖化过程中，基本能没有起作用的是（）。

在淡色啤酒中，容易促进啤酒喷涌的物质是（）。A.草酸钙B.碳酸氢钙C.氯化钙D.酒石酸钙

单项选择题在淡色啤酒中，容易促进啤酒喷涌的物质是（）。

FWH（First Wort Hop）是指在（）阶段添加酒花A.过滤B.发酵阶段C.回旋沉淀D.煮沸

单项选择题FWH（First Wort Hop）是指在（）阶段添加酒花