单项选择题
A.增加酸度 B.调整后味
以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。A.甲醇B.杂醇油C.氢氰酸D.重金属
单项选择题以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。
A.甲醇 B.杂醇油 C.氢氰酸 D.重金属
白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。A、原料中蛋白质酶解成氨基酸B、淀粉酶解成还原糖C、木质素酶解成阿魏酸D、...
单项选择题白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。
A、原料中蛋白质酶解成氨基酸 B、淀粉酶解成还原糖 C、木质素酶解成阿魏酸 D、纤维素酶解成还原矿
食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。A.甜味B.咸味C.辣味
单项选择题食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。
A.甜味 B.咸味 C.辣味
