单项选择题
A、研究人体处于各种病理状态下的营养需求 B、研究人体处于正常生理状态下的营养需求 C、包括营养输注途径的研究 D、是病人综合治疗的一个组成成分
为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）A、吃面条时连汤一起喝B、做油炸食品时油温不宜过高C、烙饼时缩...
单项选择题为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）
A、吃面条时连汤一起喝 B、做油炸食品时油温不宜过高 C、烙饼时缩短所用时间 D、做馒头时在发酵面团中加碱
凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是（）A、有利于维C的保存B、有利于钙磷的吸收C、有利于减少食盐的摄入D、有利于...
单项选择题凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是（）
A、有利于维C的保存 B、有利于钙磷的吸收 C、有利于减少食盐的摄入 D、有利于蛋白质的吸收
用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）A、硫胺素B、核黄素C、尼克酸D、硫胺素+尼克酸
单项选择题用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）
A、硫胺素 B、核黄素 C、尼克酸 D、硫胺素+尼克酸
