西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘。

服务员为客人斟酒是先主宾后主人，然后按照（）斟酒。A.顺时针B.逆时针C.先尊后卑D.先女宾后男宾

单项选择题服务员为客人斟酒是先主宾后主人，然后按照（）斟酒。

如果客人房间设置了“DND请勿打扰”，则服务员不能进房清扫，到下午（）点之后可打电话到房间征询客人清扫的时间。...

单项选择题如果客人房间设置了“DND请勿打扰”，则服务员不能进房清扫，到下午（）点之后可打电话到房间征询客人清扫的时间。

传真预订这种预订方式通常由旅行社等单位采用，其特点是（），并且可保存客人的预订资料，不易出现订房纠纷。A.快捷...

多项选择题传真预订这种预订方式通常由旅行社等单位采用，其特点是（），并且可保存客人的预订资料，不易出现订房纠纷。