判断题
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火候可分为大火、中火、小火。
判断题火候可分为大火、中火、小火。
萝卜中最大营养有是胡萝卜。
判断题萝卜中最大营养有是胡萝卜。
制汤时，原料应用初步处理方法是（）A.过油B.焯水C.汽蒸D.走红
单项选择题制汤时，原料应用初步处理方法是（）
A.过油 B.焯水 C.汽蒸 D.走红
