冻芝士蛋糕是把奶油奶酪与淡奶油、糖粉混合制成稀奶糊，然后加入（），通过冷藏方式让奶糊形成如嫩豆腐质感的蛋糕体。

制作马斯卡彭时，淡奶油加糖打至6分发，再将打发好的淡奶油加入冷却至（）的奶酪糊中。A.60°CB.30°CC....

单项选择题制作马斯卡彭时，淡奶油加糖打至6分发，再将打发好的淡奶油加入冷却至（）的奶酪糊中。

轻乳酪蛋糕一般烤制时间为（）左右。A.60分钟B.30分钟C.90分钟D.20分钟

单项选择题轻乳酪蛋糕一般烤制时间为（）左右。

制作制作提拉米苏时，淡奶油加糖需打至（）发。A.9分B.8分C.7分D.6分

单项选择题制作制作提拉米苏时，淡奶油加糖需打至（）发。