毛利率就是毛利。

芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中。

判断题芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中。

巧克力溶解中出现油花现象，是温度过低造成的。

判断题巧克力溶解中出现油花现象，是温度过低造成的。

十九世纪西点烘焙技术传到中国。

判断题十九世纪西点烘焙技术传到中国。